Ονομάζομαι Σακκάτου Ελπίδα.
Είμαι απόφοιτη του Τμήματος Διατροφής και Διαιτολογίας του Iiek New York.
Κατέχω δίπλωμα επαγγελματικής κατάρτισης, ειδικότητας και εκπαίδευσης επιπέδου 5 με αριθμό 200371828 GR.
Είμαι εξειδικευμένη στην κλινική διατροφή καθώς έχω εκπαιδευτεί στο Τμήμα Διαιτολογίας του Κοργιαλενίου Μπενάκειου Νοσοκομείου- Ερυθρός Σταυρός (2018-2019), σχετικά με την διατροφική αντιμετώπιση διαφόρων παθήσεων όπως είναι: ο σακχαρώδης διαβήτης, ο υποθυρεοειδισμός, ο υπερθυρεοειδισμός, παθήσεις του γαστρεντερικού συστήματος, η νόσος Crohn, η ελκώδης κολίτιδα, η γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση κ.α.
Κάτοχος πιστοποιητικών επιμόρφωσης σε:
- Κλινική διατροφή
- Διαταραχές πρόσληψης τροφής
Φορέας Εθνικό και Καποδιστριακό Πανεπιστήμιο Αθηνών
Στην διάρκεια των τελευταίων ετών έχω συμβουλεύσει - υποστηρίξει πλήθος ανθρώπων να πετύχουν μια σημαντική αλλαγή στην εμφάνιση τους αλλά κυρίως να βελτιώσουν την υγεία τους, εκπαιδεύοντας τους να τρώνε υγιεινά και ισορροπημένα χωρίς στερήσεις και διαιτολόγια χαμηλού θερμιδικού ελλείμματος, δεδομένου ότι όταν το σώμα υποβληθεί σε μεγάλη στέρηση λόγω μειωμένης σίτισης η επιθυμία για την κατανάλωση μεγάλης ποσότητας τροφής αυξάνεται σημαντικά, τις περισσότερες φορές ανεξέλεγκτα.
Σεμινάρια - Ημερίδες
- Ειδική αγωγή: διεπιστημονικές πρακτικές σύγκλισης (2021) Φορέας Κ.Ε.ΔΙ.ΒΙ.Μ. του Ε.Κ.Π.Α.
- Παχυσαρκία νόσος και απειλή νεότερες εξελίξεις (2019) - Ά Παθολογική Κλινική Νοσοκομείου Μητέρα υπό την αιγίδα του Χαροκόπειου Πανεπιστημίου Αθηνών
- Κίνδυνοι στην καθημερινή διατροφή και πως να τους αποφύγουμε (2019) - Ά Παθολογική Κλινική Νοσοκομείου Μητέρα υπό την αιγίδα του Χαροκόπειου Πανεπιστημίου Αθηνών
- Σακχαρώδης διαβήτης (2019) - Metropolitan Central, Παθολογική Διαβητολογική Κλινική και Διαβητολογικό Κέντρο
- Συμμετοχή στο 5ο Συνέδριο της Ευρωπαϊκής Εταιρείας Διαβήτη Μεταβολικού συνδρόμου και Παχυσαρκίας (2019)